マキタケ学のFuture prediction(20代の哲学)

まるよしは
もっとミルクみたいなまろやかさの豚骨スープ
それに
ツルツルとした中細の丸麺
が
特徴的だったのですが

前日行ってみると
脂多めに魚介醤油強めになり
麺が、中細の平麺
と
味は変わらず美味しいですが

口の中で楽しめないラーメンになっていたので
残念です。

店主も変わらずだったので、
なにがあったのか？




浮島通りにある「だいじろう」も
スープが変わりました。
こっちはまるよしとは逆に

背脂のゴツゴツした醤油スープが

ミルクみたいなまろやかさを持ったスープに

これまた美味いんですが
だいじろう好きとしては背脂ゴツゴツの方が
好きですね。

これまた残念。



時代はもう変わってしまったか

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