波蔵らあめん

まきしです。

昨日は、講義が休講となり、一日中時間が出来たので、

ふら〜っと

ラーメンを食べてきました。

近い所ほどなかなか行かないですよね。

僕には、
「波蔵」
がそういうお店です。

特に、豚骨醤油ラーメンが無くなってから行かなくなりました。

ここは、
人によって好き嫌いが別れます。
塩ラーメン
波蔵らあめんという、看板の醤油ラーメン
の二つが置かれています。

活字にすると、シンプルですが実際みると想像とは違うとおもいます。

いつもは塩ラーメンを頼むのですが、今回は波蔵らあめんにしました。
それと、トッピングに
茎くらげ増し！
↑
重要。

波蔵らあめんのステータスは
醤油味
背脂多め
太麺
もやし
海苔
ネギ
炙りチャーシュー
茎くらげ

になります。

今回、店員さんが忘れたのか、食べた後に海苔が無かった事を思い出しました。
ラーメンの海苔って、結構大事なパートナーなんですよね。

味はというと、背脂が多いので濃厚なスープですが、元の醤油スープがあっさりしてるので、飲みやすいです。

麺が、少し沖縄そばに近い、
柔らかく
麦の匂いが無く
ツルツル
してるんですよ。

味は良いけど、
ここでちょっと、、、

と思う人が多いかとおもいます。

僕は、美味しく頂きます。

炙りチャーシューがなんといっても美味い！

ラーメン自体の匂いも、炙りチャーシューの匂いでグッと引き締まって、ラーメンらしさを出してくれるダシのようなものです。

スープは全部飲むとお腹壊しそうなので、
お気をつけて。

沖縄式ラーメンという、少し周りにあるラーメンとは違う一品に出会えると思います。

そのクオリティを
是非堪能して下さい。

ご馳走様でした！

波蔵らあめん
↓


場所やメニューの詳細はこちら
http://ramen.tedaco.net/ramen.php?id=152

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